ギシギシ：メディカルハーブ・アロマ事典

スポンサードリンク

ギシギシ

　ギシギシは北海道から沖縄、朝鮮に分布する多年生草本。

　日本全土に分布すし、道ばたによく生えている。おなじみの雑草である。初夏に約１ｍの茎を伸ばし，ソバに似た花を鈴なりにつける。よく似た植物にスイバ（スカンポ，Rumex acetosa）があるが，スイバの葉の基部が矢尻型になっているのに対して，ギシギシの葉の基部は丸いのが特徴である。どちらも全草にシュウ酸を含む。日本では最近中毒の報告はないが、海外ではナガバギシギシによる羊の中毒，牛の中毒などが報告されている。

　ギシギシはシュウ酸が多く、食べると酸っぱい。ぬるぬるとした若芽はゆでて醤油でいただける。てんぷらにすることもあるが、いずれにせよあまり美味しい草ではない。

　類似種にエゾノギシギシ、ナガバギシギシ、アレチギシギシがある。

スポンサードリンク

このサイトはメディカルハーブ・アロマ事典に関する情報を掲載しています。