ベニバナ：メディカルハーブ・アロマ事典

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ベニバナ

　ベニバナ(紅花)とは、キク科ベニバナ属の植物。末摘花（すえつむはな）ともいう。紅色染料の原料として栽培される。

　インドまたはエチオピア原産とされ、広く温帯に分布している。わが国には応神天皇の時代にシルクロ－ドを経て渡来し末摘花と称された。

　１年生または越年生の種子繁殖作物で，高温・乾燥を好む。暖地は秋播き，寒地は春播きする。染料用は開花着色後に収穫する。葉の刺は染料用種には少なく，油料種は多い。

　赤色染料は着色した花を収穫後処理して作り，化粧用とする。種子はリノ－ル酸含量が高いので，食用油として用いられるほか，医薬原料等にも使用される。また，葉はサラダ用，花は通経薬としても用いられる。

　世界の栽培面積 140万haのうち50％以上がインドで栽培され，そのほかメキシコ，アメリカ等の乾燥地帯での栽培が多い。わが国では徳川時代までは高級染料として100トン近くの生産があったが，明治に入って洋紅や化学染料の輸入により栽培は衰退し，現在は，山形県ほかで 3～ 4haが栽培または試作されているに過ぎない。

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